Ontdek het mooie Afrika

Over Afrika

Afrika is het op een na grootste en op een na dichtstbevolkte continent ter wereld. Met ongeveer 30,3 miljoen km2 inclusief aangrenzende eilanden, beslaat Afrika 6% van de totale oppervlakte van de aarde en 20%...
Lees Meer "Over Afrika"

Afrikaanse recepten

Geniet van de rijke Afrikaanse Keuken
Zelbo Gomen (Gekookte Boerenkool)
Boerenkool wordt al meer dan tweeduizend jaar geteeld. Hoewel u misschien bij de in Afrika zo populaire blad groenten niet direct aan boerenkool denkt, krijgt...
Lees meer "Zelbo Gomen (Gekookte Boerenkool)"
Gbegiri (Zwarte-ogenbonensoep)
Hoewel Gbegiri eigenlijk een soep is,  kan dit voedzame gerecht ook als stoofschotel bij hartige maïs- of rijstepap worden opgediend: de restjes kunt u de...
Lees meer "Gbegiri (Zwarte-ogenbonensoep)"
Chorba Frik (Soep Van Gebroken Tarwe)
300 g lamsvlees zonder beenderen 150 ml olijfolie 1 grote ui, fijngehakt 6 el fijngehakte verse koriander 1,5 l water 1 tl zout ½ tl...
Lees meer "Chorba Frik (Soep Van Gebroken Tarwe)"
Zoete Chin-Chin
500 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram fijne suiker 75 ml water 1 gram margarine (?) 3 eieren 2 theelepels nootmuskaat Zeef de bakpoeder met de...
Lees meer "Zoete Chin-Chin"
Bobotie (ook wel bekend onder de namen Boboti en Bobotti)
Het populairste gerecht uit de Kaaps-Maleise keuken, wordt geserveerd met rijst, kokosmeel, chutney en gehakte noten. 2 sneden witbrood 250 ml melk 1 kg runder-...
Lees meer "Bobotie (ook wel bekend onder de namen Boboti en Bobotti)"
Masala For Tea (Theespecerijen)
Van oudsher maken mensen dit mengsel zelf en de recepten verschillen van familie tot familie. Kunt u geen oer zoet vinden, gebruik dan bruine kandijsuiker....
Lees meer "Masala For Tea (Theespecerijen)"
Maïsbier (Umqombothi)
In Zuid-Afrika is bier niet zomaar een drank; het is een politiek symbool. Al voor de komst van de blanken brouwden de Afrikanen bier, maar...
Lees meer "Maïsbier (Umqombothi)"
Marokkaans Brood
1 kg bloem 1 kg griesmeel 1 l lauw water 2 el bakkersgist 1 volle tl zout   Meng de gezeefde bloem en het griesmeel...
Lees meer "Marokkaans Brood"
Marokkaanse Loebia
Lekker om hier bij te serveren is vissalade en frietjes. ½ kg witte bonen 1 à 2 uien fijngesneden 2 tomaten fijngesneden 1 teentje knoflook...
Lees meer "Marokkaanse Loebia"
Moambe
Deze schotel staat hoog aangeschreven. Als je één keer Congolees hebt gegeten, zal het wel een moambe-schotel zijn met maniokbladeren, gebakken bananen semoule. 1 blik...
Lees meer "Moambe"
Eggplant Sauce (Auberginespasta)
3 aubergines 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, fijngehakt 1 bosje peterselie 2 theelepels sesamzaad 2 eetlepels citroensap  Snijd de aubergines in grove stukken en...
Lees meer "Eggplant Sauce (Auberginespasta)"
Braised chicken (Gepaneerde kip)
1 kip 4 tomaten boter 2 eieren paneermeel kerriepoeder arachideolie Halveer de tomaten. Bestrooi het snijvlak met peper en zout en leg op elke helft...
Lees meer "Braised chicken (Gepaneerde kip)"
Kip In Yoghurtsaus
Snel klaar - ook zonder marinade een zeer smaakvol resultaat! ½ kip, in stukken en zonder vel (of 750 g kip stukjes met bot of...
Lees meer "Kip In Yoghurtsaus"
Doro Wot van Kippevlees (Stoofschotel van Kip)
Wot (spreek uit als ‘whot’) is de Ethiopische term voor stoofschotel en doro wot is een stoofschotel van kip op de Ethiopische manier. Het is...
Lees meer "Doro Wot van Kippevlees (Stoofschotel van Kip)"
Taushe (Stoofvlees Met Pinda’s)
1 kg runder- of lams borstlappen 2 vleestomaten,fijngehakt Zout 1 grote ui, fijngehakt ½ theelepel gemalen peper 4 lente uitjes,fijngehakt 4 eetlepels plantaardige olie 150...
Lees meer "Taushe (Stoofvlees Met Pinda’s)"
Cachupa Rica (Rundvleesschotel Met Maïs)
500 g rundvlees in blokjes 500 g gedroogde maïskorrels 1 ui, fijngehakt 4 teentjes knoflook,fijngehakt 2 chilipepers,fijngehakt 3 - 4 zoete aardappelen 4 - 5...
Lees meer "Cachupa Rica (Rundvleesschotel Met Maïs)"
Muamba De Galinha (Kip-Muamba)
Deze stoofschotel van kip die op smaak is gebracht met palmolie, is een van de klassieke gerechten uit Centraal-Afrika en is zo populair dat hij...
Lees meer "Muamba De Galinha (Kip-Muamba)"
Liberiaanse Jollofrijst
300 g rijst 1 braadkuiken Peper Zout 6 eetl. olie 300 g sperzieboontjes 100 g doorregen spek 2 uien 1 blikje tomatenpuree 6 dl kippenbouillon...
Lees meer "Liberiaanse Jollofrijst"
Kachumbali
2 rode uien 4 tomaten 1 groene chilipeper ½ komkommer 1 wortel Het sap van 1 citroen Zout Versgemalen zwarte peper Snijd de uien en...
Lees meer "Kachumbali"
Chakalaka
Chakalaka lijkt het meest op een gekruide koolsalade. Het is een populair gerecht in Zuid-Afrika, omdat de ingrediënten ruim voorradig en goedkoop zijn. Het wordt...
Lees meer "Chakalaka"
Atadwe Merekye (Tijgernotenpudding)
Tijgernoten zijn in Europa moeilijk te krijgen en wat betreft smaak eigenlijk niet te vervangen. Ze groeien in de bodem, net als pinda’s.Eventueel is dit...
Lees meer "Atadwe Merekye (Tijgernotenpudding)"
Lablabi
Lablab is de naam van een peulvrucht en meteen een prachtig voorbeeld van hoe hachelijk het is om een naam te willen begrijpen. Want het...
Lees meer "Lablabi"
Dersa
2 gedroogde rode pepers 4 gepelde teentjes knoflook ½ theelepel komijn of karwij ½ theelepel zout 0,75 dl olijfolie De pepers een uurtje te weken...
Lees meer "Dersa"

Vind een mooie reisvakantie

Wij hebben enkele al voor je uitgekozen!
Future Dream Lagoon
Het hotel Future Dream Lagoon ligt pal aan de Rode Zee en biedt alle ingrediënten voor een onvergetelijk vakantie met het gezin. Zo zijn er...
Lees Meer "Future Dream Lagoon"
Casa Cook
Casa Cook is een boetiekhotel met een relaxte sfeer. Dit prachtige hotel ligt naast een heerlijk privéstrand. Bestel een frisse cocktail aan de poolbar, neem...
Lees Meer "Casa Cook"
Club Paradisio El Gouna
Club Paradisio El Gouna ligt tegenover de 18-holes golfbaan van El Gouna en grenst direct aan fijn goudkleurig zandstrand. Dit mooie hotel, dat bekend werd...
Lees Meer "Club Paradisio El Gouna"
TUI BLUE Cabo Verde
Liefhebbers van luxe en ontspanning vinden hun plek in TUI BLUE Cabo Verde. Om je heen alleen volwassenen in dit kidsvrije resort op het eiland...
Lees Meer "TUI BLUE Cabo Verde"
Senegambia Beach
8-daagse Zonvakantie naar Senegambia Beach in West GambiaEUR 649.00Meer informatie
Lees Meer "Senegambia Beach"
Bamboo Village
8-daagse Zonvakantie naar Bamboo Village in KololiEUR 532.00Meer informatie
Lees Meer "Bamboo Village"
Morabeza
Afrikaanse gastvrijheid en Europese gezelligheid. Hierdoor wordt Morabeza gekenmerkt. Dit sfeervolle hotel biedt je alle ingrediënten voor een geslaagde vakantie: goede restaurants, ruime kamers, zwembaden...
Lees Meer "Morabeza"
TUI MAGIC LIFE Sharm el Sheikh
Zet je spieren aan het werk. Smash de bal over het net of leer eindelijk boogschieten. Bij TUI MAGIC LIFE Sharm el Sheikh Imperial is...
Lees Meer "TUI MAGIC LIFE Sharm el Sheikh"
Jaz Dar El Madina
Vergeleken met andere hotels in deze buurt is Jaz Dar el Madina net wat kleiner. En dat maakt het meteen zo'n fijne plek om vakantie...
Lees Meer "Jaz Dar El Madina"
Bamburi Beach
9-daagse Zonvakantie naar Bamburi Beach in KustEUR 835.00Meer informatie
Lees Meer "Bamburi Beach"
Baobab Beach Resort & Spa
9-daagse Zonvakantie naar Baobab Beach Resort & Spa in KustEUR 1128.00Meer informatie
Lees Meer "Baobab Beach Resort & Spa"
Peermont Metcourt at Emperors Palace
Een comfortabel hotel waar zakenmensen én vakantiegangers zich thuis zullen voelen. Op steenworp afstand van OR Tambo International Airport.EUR 1321.00Meer informatie
Lees Meer "Peermont Metcourt at Emperors Palace"
Fountains
9-daagse Zonvakantie naar Fountains in WestkaapEUR 1252.00Meer informatie
Lees Meer "Fountains"
Cape Milner
9-daagse Zonvakantie naar Cape Milner in WestkaapEUR 1469.00Meer informatie
Lees Meer "Cape Milner"
Protea Breakwater Lodge
9-daagse Zonvakantie naar Protea Breakwater Lodge in WestkaapEUR 1488.00Meer informatie
Lees Meer "Protea Breakwater Lodge"
The Aviator
9-daagse Verre reizen naar The Aviator in GautengEUR 1002.00Meer informatie
Lees Meer "The Aviator"
Hallmark House
9-daagse Verre reizen naar Hallmark House in GautengEUR 1163.00Meer informatie
Lees Meer "Hallmark House"