Ontdek het mooie Afrika

Over Afrika

Afrika is het op een na grootste en op een na dichtstbevolkte continent ter wereld. Met ongeveer 30,3 miljoen km2 inclusief aangrenzende eilanden, beslaat Afrika 6% van de totale oppervlakte van de aarde en 20%...
Lees Meer "Over Afrika"

Afrikaanse recepten

Geniet van de rijke Afrikaanse Keuken
Traditionele Zimbabwaanse Road Runner scharrelkip in pindasaus
De scharrelkip of roadrunner is een van de traditionele en populaire gerechten uit Zimbabwe. Het is een heel gemakkelijk recepten om te maken en de...
Lees meer "Traditionele Zimbabwaanse Road Runner scharrelkip in pindasaus"
Roz Maa Lhlib (Rijstpudding)
400 g rijst 2½ l melk 4 eetlepels oranjebloesemwater 100 g suiker 250 g gevliesde amandelen 75 g poedersuiker 1 eetlepel kaneel Zout De melk...
Lees meer "Roz Maa Lhlib (Rijstpudding)"
Tabil (Kruidend)
20 g korianderzaad 10 g karwij 5 g gedroogde rode peper 5 g gedroogd knoflook Een mengsel van korianderzaad, karwij, gedroogde rode peper, gedroogd knoflook;...
Lees meer "Tabil (Kruidend)"
Tamatie Bredie (Schapenvlees Met Tomaten)
3 cl olie (2 eetlepels) 2 uien, fijngesneden 1 kg schapenvlees, in kleine stukjes gesneden 2½ dl water (1 kop) 1 kg tomaten, gepeld en...
Lees meer "Tamatie Bredie (Schapenvlees Met Tomaten)"
Sukuma Wiki
De naam van dit gerecht betekent in het Swahili ‘duw de week verder’. Vaak verschijnt het vlak voor betaaldag in allerlei gedaantes op tafel. Dit...
Lees meer "Sukuma Wiki"
Chakchouka Met Rode Paprika
Dit pikante eiergerecht met rode chilipeper is typisch Tunesisch. 3 eetlepels olijfolie 1 gele ui, in dunne plakken 400 g rode paprika, zonder zaad en...
Lees meer "Chakchouka Met Rode Paprika"
Makande
U kunt dit traditionele Tanzaniaanse gerecht met vlees, vis of gewoon met een salade serveren. 250 g gedroogde nierbonen, een nacht in water geweekt 1...
Lees meer "Makande"
Zelbo Gomen (Gekookte Boerenkool)
Boerenkool wordt al meer dan tweeduizend jaar geteeld. Hoewel u misschien bij de in Afrika zo populaire blad groenten niet direct aan boerenkool denkt, krijgt...
Lees meer "Zelbo Gomen (Gekookte Boerenkool)"
Gbegiri (Zwarte-ogenbonensoep)
Hoewel Gbegiri eigenlijk een soep is,  kan dit voedzame gerecht ook als stoofschotel bij hartige maïs- of rijstepap worden opgediend: de restjes kunt u de...
Lees meer "Gbegiri (Zwarte-ogenbonensoep)"
Chorba Frik (Soep Van Gebroken Tarwe)
300 g lamsvlees zonder beenderen 150 ml olijfolie 1 grote ui, fijngehakt 6 el fijngehakte verse koriander 1,5 l water 1 tl zout ½ tl...
Lees meer "Chorba Frik (Soep Van Gebroken Tarwe)"
Zoete Chin-Chin
500 gram zelfrijzend bakmeel 150 gram fijne suiker 75 ml water 1 gram margarine (?) 3 eieren 2 theelepels nootmuskaat Zeef de bakpoeder met de...
Lees meer "Zoete Chin-Chin"
Bobotie | Ook wel bekend onder de namen Boboti en Bobotti
Het populairste gerecht uit de Kaaps-Maleise keuken, wordt geserveerd met rijst, kokosmeel, chutney en gehakte noten. 2 sneden witbrood 250 ml melk 1 kg runder-...
Lees meer "Bobotie | Ook wel bekend onder de namen Boboti en Bobotti"
Masala For Tea (Theespecerijen)
Van oudsher maken mensen dit mengsel zelf en de recepten verschillen van familie tot familie. Kunt u geen oer zoet vinden, gebruik dan bruine kandijsuiker....
Lees meer "Masala For Tea (Theespecerijen)"
Maïsbier (Umqombothi)
In Zuid-Afrika is bier niet zomaar een drank; het is een politiek symbool. Al voor de komst van de blanken brouwden de Afrikanen bier, maar...
Lees meer "Maïsbier (Umqombothi)"
Marokkaans Brood
1 kg bloem 1 kg griesmeel 1 l lauw water 2 el bakkersgist 1 volle tl zout   Meng de gezeefde bloem en het griesmeel...
Lees meer "Marokkaans Brood"
Marokkaanse Loebia
Lekker om hier bij te serveren is vissalade en frietjes. ½ kg witte bonen 1 à 2 uien fijngesneden 2 tomaten fijngesneden 1 teentje knoflook...
Lees meer "Marokkaanse Loebia"
Moambe
Deze schotel staat hoog aangeschreven. Als je één keer Congolees hebt gegeten, zal het wel een moambe-schotel zijn met maniokbladeren, gebakken bananen semoule. 1 blik...
Lees meer "Moambe"
Eggplant Sauce (Auberginespasta)
3 aubergines 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, fijngehakt 1 bosje peterselie 2 theelepels sesamzaad 2 eetlepels citroensap  Snijd de aubergines in grove stukken en...
Lees meer "Eggplant Sauce (Auberginespasta)"
Braised chicken (Gepaneerde kip)
1 kip 4 tomaten boter 2 eieren paneermeel kerriepoeder arachideolie Halveer de tomaten. Bestrooi het snijvlak met peper en zout en leg op elke helft...
Lees meer "Braised chicken (Gepaneerde kip)"
Kip In Yoghurtsaus
Snel klaar - ook zonder marinade een zeer smaakvol resultaat! ½ kip, in stukken en zonder vel (of 750 g kip stukjes met bot of...
Lees meer "Kip In Yoghurtsaus"
Doro Wot van Kippevlees (Stoofschotel van Kip)
Wot (spreek uit als ‘whot’) is de Ethiopische term voor stoofschotel en doro wot is een stoofschotel van kip op de Ethiopische manier. Het is...
Lees meer "Doro Wot van Kippevlees (Stoofschotel van Kip)"
Taushe (Stoofvlees Met Pinda’s)
1 kg runder- of lams borstlappen 2 vleestomaten,fijngehakt Zout 1 grote ui, fijngehakt ½ theelepel gemalen peper 4 lente uitjes,fijngehakt 4 eetlepels plantaardige olie 150...
Lees meer "Taushe (Stoofvlees Met Pinda’s)"
Cachupa Rica (Rundvleesschotel Met Maïs)
500 g rundvlees in blokjes 500 g gedroogde maïskorrels 1 ui, fijngehakt 4 teentjes knoflook,fijngehakt 2 chilipepers,fijngehakt 3 - 4 zoete aardappelen 4 - 5...
Lees meer "Cachupa Rica (Rundvleesschotel Met Maïs)"

Vind een mooie reisvakantie

Wij hebben enkele al voor je uitgekozen!
Wildlife, woestijnen en waterwegen (24 dagen)
Een avontuur met wildlife, woestijnen en waterwegen. Een indrukwekkende rondreis langs de hoogtepunten van Namibië en Botswana. De reis start aan de Victoria Falls aan...
Lees Meer "Wildlife, woestijnen en waterwegen (24 dagen)"
Kampeeravontuur van Victoria Falls tot Zanzibar (18 dagen)
Deze avontuurlijke kampeersafari start in Victoria Falls. U kunt hier genieten van de indrukwekkende watervallen of boek een avontuurlijke excursie zoals een prachtige helikoptervlucht. Via...
Lees Meer "Kampeeravontuur van Victoria Falls tot Zanzibar (18 dagen)"
Townhouse
9-daagse Verre reizen naar Townhouse in WestkaapEUR 1670.00Meer informatie
Lees Meer "Townhouse"
Floreal House
9-daagse Verre reizen naar Floreal House in WestkaapEUR 1292.00Meer informatie
Lees Meer "Floreal House"
Protea Sea Point
8-daagse Verre reizen naar Protea Sea Point in WestkaapEUR 1925.00Meer informatie
Lees Meer "Protea Sea Point"
Signature Lux Hotel Waterfront
9-daagse Verre reizen naar Signature Lux Hotel Waterfront in WestkaapEUR 1418.00Meer informatie
Lees Meer "Signature Lux Hotel Waterfront"
Watervallen & Wildparken (19 dagen)
Tijdens deze kampeersafari laten we u de parels van Botswana en Zimbabwe zien. Cultuur zult u ontdekken tijdens de ontmoeting met de San bevolking en...
Lees Meer "Watervallen & Wildparken (19 dagen)"
Op avontuur door Namibië (20 dagen)
Tijdens deze avontuurlijke groepsreis met maximaal 12 personen in Internationaal gezelschap bezoekt u de voornaamste hoogtepunten van Namibië. Vanuit Windhoek wordt Kgalagadi Transfrontier Park en...
Lees Meer "Op avontuur door Namibië (20 dagen)"
Namibië per camper (24 dagen)
Het mooie Namibië ontdekken met uw eigen woning op wielen. Tijdens deze reis kunt u genieten van vrijheid en onafhankelijkheid, maar daarnaast profiteren van het...
Lees Meer "Namibië per camper (24 dagen)"
Rondreis KENIA EN TANZANIA – 16 dagen; Wildlife rond de evenaar
Kenia en Tanzania bieden de mooiste en meest afwisselende landschappen van Afrika. In de wildrijke natuurparken Nakuru, Masai Mara, in de weidse Serengeti en in...
Lees Meer "Rondreis KENIA EN TANZANIA – 16 dagen; Wildlife rond de evenaar"
Rondreis KENIA EN TANZANIA – 16 dagen; Wildlife rond de evenaar
Kenia en Tanzania bieden de mooiste en meest afwisselende landschappen van Afrika. In de wildrijke natuurparken Nakuru, Masai Mara, in de weidse Serengeti en in...
Lees Meer "Rondreis KENIA EN TANZANIA – 16 dagen; Wildlife rond de evenaar"
Rondreis ETHIOPIË – 23 dagen; Wieg van de mensheid
In drie weken proef je van het mooiste van zowel Noord- als Zuid-Ethiopië. Je maakt als het ware twee verschillende reizen door dit culturele hart...
Lees Meer "Rondreis ETHIOPIË – 23 dagen; Wieg van de mensheid"
Rondreis MADAGASCAR – 30 dagen; Ringstaartmaki’s en baobabs
Stap in de boeiende wereld van lemuren, kameleons, baobabs en vleesetende planten. Dit land met zijn hartelijke bevolking wordt ook wel omschreven als een mix...
Lees Meer "Rondreis MADAGASCAR – 30 dagen; Ringstaartmaki’s en baobabs"