3 cl olie (2 eetlepels)

2 uien, fijngesneden

1 kg schapenvlees, in kleine stukjes gesneden

2½ dl water (1 kop)

1 kg tomaten, gepeld en in schijven gesneden

5 g suiker (1 theelepel)

4 aardappelen

Zout

Peper

Verhit de olie in een vuurvaste stoofpot en laat daarin de uien bruinen. Voeg het vlees en het water toe.Laat dit gedurende 1 uur in de afgesloten pot stoven. Voeg de tomaten, aardappelen, suiker, zout en peper toe en laat dit nog eens 3 kwartier gaan. Geef er gekookte rijst bij.

Land: Zuid-Afrika

Klik hier om Afrikaanse kookboeken bij Bol.com te kopen