Speciaal gemaakt voor onze niet-Afrikaanse echtgenoten en sommige van onze kinderen die niet in Afrika zijn opgegroeid, maar willen leren hoe ze dit eenvoudige maar veel voorkomende Afrikaanse eten kunnen maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede …
Heeft u tomaten en eieren? U bent helemaal klaar voor een eenvoudig, goedkoop maar heerlijk omeletrecept! Ingredienten: 3 tomaten 1 kleine ui 1/2 zoete rode paprika 4 eieren 15 ml olijfolie Voeg zout naar smaak toe Specerijen naar keuze (ik …
½ cup crushed red pepper 1 Tbs. ground ginger 2 cloves garlic,crushed. 4 Tbs. oil. In a 1-pint bowl: Combine: ½ cup crushed red pepper, 1 Tbs. ground ginger and 2cloves garlic, crushed. Add 4 Tbs. oil or enough to …
400 g rijst 2½ l melk 4 eetlepels oranjebloesemwater 100 g suiker 250 g gevliesde amandelen 75 g poedersuiker 1 eetlepel kaneel Zout De melk samen met ½liter water en wat zout aan de kook brengen. De rijst goed afspoelen, …
20 g korianderzaad 10 g karwij 5 g gedroogde rode peper 5 g gedroogd knoflook Een mengsel van korianderzaad, karwij, gedroogde rode peper, gedroogd knoflook; gewichtsverhouding: 2 – 1 – ½ – ½. Vooral gebruikt bij rund- en kalfsvlees. Land: …
3 cl olie (2 eetlepels) 2 uien, fijngesneden 1 kg schapenvlees, in kleine stukjes gesneden 2½ dl water (1 kop) 1 kg tomaten, gepeld en in schijven gesneden 5 g suiker (1 theelepel) 4 aardappelen Zout Peper Verhit de olie …
This is a Cape Malay easy to make but very tasty delicacy from South Africa. Ingredients: 3 – 4 tblsp of olive oil ½ onion 400g meat (I used cutlets) 1 clove of garlic (optional) 2 small green chillies (optional) …
De naam van dit gerecht betekent in het Swahili duw de week verder. Vaak verschijnt het vlak voor betaaldag in allerlei gedaantes op tafel. Dit recept is slechts een uitgangspunt. Doe hetzelfde als Keniaanse koks doen – improviseer met wat …
Dit pikante eiergerecht met rode chilipeper is typisch Tunesisch. 3 eetlepels olijfolie 1 gele ui, in dunne plakken 400 g rode paprika, zonder zaad en zaadlijsten en in plakjes 1 – 2 verse rode chilipepers, zonder zaad en fijngehakt 750 …
Shakshuka or Chakchouka Ingredients 1 tbsp olive oil 1 medium onion, diced 2 cloves garlic, minced 1 medium red bell pepper, chopped 2 cans (14 oz.- 400g each) diced tomatoes 2 tbsp (30g) tomato paste 1 tsp chili powder 1 …
12 birdpeppers (chiltepíns or piquins), crushed 3 tablespoons freshly ground ginger 3 tablespoons freshly minced garlic 1 medium onion, diced ¼ cup tomato paste 1 cup white wine vinegar 2 teaspoons salt 1 cup water 1 tablespoon freshly chopped thyme …
U kunt dit traditionele Tanzaniaanse gerecht met vlees, vis of gewoon met een salade serveren. 250 g gedroogde nierbonen, een nacht in water geweekt 1 ui, gehakt 2 tenen knoflook, uit de knijper 75 g creamed coconut 250 g maïskorrels, …
