Speciaal gemaakt voor onze niet-Afrikaanse echtgenoten en sommige van onze kinderen die niet in Afrika zijn opgegroeid, maar willen leren hoe ze dit eenvoudige maar veel voorkomende Afrikaanse eten kunnen maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede …
Specially made for our non-African spouses and some of our children not raised in Africa but want to learn how to make this simple but common African food. All you need is a good wrist! Please note, all of these …
Pilau is zonder twijfel een favoriete Keniaanse gerecht. Serveer het met Kachumbari (tomaten kersen salsa met verse spinazie & koriander). Deze variatie is met rundvlees. Pilau kan ook worden gemaakt met kip of lams- of geitenvlees. Je kunt de pilau …
Pilau is without a doubt a favourite Kenyan dish. Serve it with Kachumbari (tomato cherry salsa with fresh spinach & coriander). This variation is with beef. Raisins are added for good measure. You are free to experiment too! Pilau can …
De naam van dit gerecht betekent in het Swahili duw de week verder. Vaak verschijnt het vlak voor betaaldag in allerlei gedaantes op tafel. Dit recept is slechts een uitgangspunt. Doe hetzelfde als Keniaanse koks doen – improviseer met wat …
U kunt dit traditionele Tanzaniaanse gerecht met vlees, vis of gewoon met een salade serveren. 250 g gedroogde nierbonen, een nacht in water geweekt 1 ui, gehakt 2 tenen knoflook, uit de knijper 75 g creamed coconut 250 g maïskorrels, …
8 oz / 225 g tomatoes, skinned and chopped 8 oz / 225 g cooked black eye beans 4 oz / 100 g peanuts, ground and roasted 1 onion, peeled and finely chopped 1 green chilli,deseeded and finely chopped 1 …
Boerenkool wordt al meer dan tweeduizend jaar geteeld. Hoewel u misschien bij de in Afrika zo populaire blad groenten niet direct aan boerenkool denkt, krijgt hij in dit gerecht een duidelijk Ethiopisch tintje. 500 gram boerenkool 7 deciliter water 2 …
Ethiopian food is unique in its flavours, being spiced with chiles rather than curry. When you have a chance to eat at an Ethiopian restaurant, go with several people and order different dishes – and make sure to include Ethiopian …
Chico is made out of Beso flour and clarified seasoned butter. 2 lb of Beso flour 25 oz of clarified butter 1 tablespoon salt Beso flour and salt are mixed in a bowl. Clarified butter (warm) is poured in and …
If you’re ever in Zanzibar, be sure to stop in a restaurant and order the Sorpotel or one of the other Goan dishes on the menu. Otherwise try the following recipe which is a MUST if you enjoy spicy food. …
Van oudsher maken mensen dit mengsel zelf en de recepten verschillen van familie tot familie. Kunt u geen oer zoet vinden, gebruik dan bruine kandijsuiker. Vindt u deze bereiding te bewerkelijk, vraag dan eens in een Indiase winkel naar thee …
