Neem even de tijd om de culinaire wonderen van Ghana te waarderen. Ga voor jezelf een lekkere Ghanese pindakaas soep maken. Ingrediënten: 150 g tomatenpuree 3 middelgrote uien 130 g doperwten (optioneel) 70 g Wortel 150 g tomaten (ik heb …
Take a moment to appreciate Ghana’s culinary wonders. Go and prepare yourself a tasty Ghanaian peanut butter soup. Ingredients: 150g tomato puree 3 medium onions 130g green peas (optional) 70g Carrot 150g tomatoes (I used my self-grown cherry tomatoes!) 1 …
Speciaal gemaakt voor onze niet-Afrikaanse echtgenoten en sommige van onze kinderen die niet in Afrika zijn opgegroeid, maar willen leren hoe ze dit eenvoudige maar veel voorkomende Afrikaanse eten kunnen maken. Het enige wat je nodig hebt is een goede …
Specially made for our non-African spouses and some of our children not raised in Africa but want to learn how to make this simple but common African food. All you need is a good wrist! Please note, all of these …
Alloco met tilapia is een gerecht dat veel voorkomt in Ivoorkust. Het is gemakkelijk te maken en het is erg lekker. Alloco wordt gemaakt van bakbanaan. Ingrediënten: 1 tilapia 2 bakbananen 1 ui (fijngehakt) 1 zoete rode paprika (fijngehakt) 1 …
Pilau is zonder twijfel een favoriete Keniaanse gerecht. Serveer het met Kachumbari (tomaten kersen salsa met verse spinazie & koriander). Deze variatie is met rundvlees. Pilau kan ook worden gemaakt met kip of lams- of geitenvlees. Je kunt de pilau …
Pilau is without a doubt a favourite Kenyan dish. Serve it with Kachumbari (tomato cherry salsa with fresh spinach & coriander). This variation is with beef. Raisins are added for good measure. You are free to experiment too! Pilau can …
Gepeperde kippenmaagjes ook bekend als Gizdodo is een populaire snack in Nigeria. Gizdodo is een culinaire combinatie van kippenmaagjes en bakbanaan gestoofd in gepeperde saus. Het is een delicatesse die zowel als aperitief als onderdeel van een hoofdmaaltijd wordt geserveerd. …
Peppered Gizzards known as Gizdodo is a popular snack in Nigeria. Gizdodo is a culinary combination of chicken gizzards and plantain stewed in peppered sauce. It is a delicacy that is served both as an appetizer or as part a …
Have tried the Nigerian scrambled egg, yam and fried plantain breakfast combination? If you have congratulations. If you have not you don’t know what you are missing! (Serves 2. Total preparation time ca. 25 minutes) Ingredients Half a tuber of …
Jollof Rice is served with variations in many countries of West Africa. In Liberia pigs’ feet are used with salt pork and bacon as well as with chicken. This dish may be made from scratch with fresh chicken pieces, alone …
Het populairste gerecht uit de Kaaps-Maleise keuken, wordt geserveerd met rijst, kokosmeel, chutney en gehakte noten. 2 sneden witbrood 250 ml melk 1 kg runder- of lamsgehakt 1 grote ui,fijngesneden 2 tenen knoflook, fijngesneden 2 eetl. masala kerrie 1 theel. …
