500 gram maniok
1 kokosnoot
2 eieren
150 gram bloem
Plantaardige olie

Rasp de maniok en de kokosnoot en pers het sap eruit. Vermeng de geraspte maniok en kokosnoot met de losgeklopte eieren en de bloem en voeg hieraan wat peper en zout toe. Maak kleine balletjes van het mengsel. Verhit de olie en bak de balletjes hierin goudbruin.
Dien de balletjes heet op met pinda’s en pepersaus.

Land: Ghana

Gerechtsoort: voorgerecht

Klik hier om Afrikaanse kookboeken bij Bol.com te kopen