Sadza

Dankzij de enorme populariteit wordt Sadza gezien als het nationale gerecht van Zimbabwe. Net als de Banku in Ghana, de Ugali in Kenia , de Ntsima in Zambia, de fufu in Nigeria en de Zuid-Afrikaanse Mealie, is Sadza een stevig …

Sosaties

500 g uien, in dunne ringen gesneden 3 eetlepels plataardige olie 1 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel chilipoeder 2 laurierbladeren, verkruimeld 50 g tamarinde*, fijngehakt 1 kg magere lamslappen * Verkrijgbaar bij een toko Fruit de uienringen in 1 eetlepel olie …