De scharrelkip of roadrunner is een van de traditionele en populaire gerechten uit Zimbabwe. Het is een heel gemakkelijk recepten om te maken en de ingrediënten zijn overal verkrijgbaar! Serveer de roadrunner (scharrelkip) in pindaksaus met Sadza, rijst of zelfs …
Dankzij de enorme populariteit wordt Sadza gezien als het nationale gerecht van Zimbabwe. Net als de Banku in Ghana, de Ugali in Kenia , de Ntsima in Zambia, de fufu in Nigeria en de Zuid-Afrikaanse Mealie, is Sadza een stevig …
500 g uien, in dunne ringen gesneden 3 eetlepels plataardige olie 1 eetlepel kerriepoeder 1 theelepel chilipoeder 2 laurierbladeren, verkruimeld 50 g tamarinde*, fijngehakt 1 kg magere lamslappen * Verkrijgbaar bij een toko Fruit de uienringen in 1 eetlepel olie …
