Van oudsher maken mensen dit mengsel zelf en de recepten verschillen van familie tot familie. Kunt u geen oer zoet vinden, gebruik dan bruine kandijsuiker. Vindt u deze bereiding te bewerkelijk, vraag dan eens in een Indiase winkel naar thee …
1 cup cold water 3 cups hot water 2 to 3 cups corn meal Boil water in a saucepan. Make a paste using some of the meal with the cup of cold water. Add the paste to hot water. Stir …
The addition of chopped peanuts to the spinach gives it a delightful crunchiness, the grated coconut an unexpected flavour. 2 oz. butter 2 12-oz. packages thawed frozen chopped spinach ½ cup grated coconut ½ cup peanuts chopped finely Salt Pepper …
In Zuid-Afrika is bier niet zomaar een drank; het is een politiek symbool. Al voor de komst van de blanken brouwden de Afrikanen bier, maar in de jaren 50 werd dat door de regering verboden. In plaats daarvan werden in …
Chicken Moambe has been called the “National Dish of the Congo.” There are many different variations of the dish. This recipe is easy to double or triple as needed. If you use chicken drummettes instead of a whole chicken, this …
Deze schotel staat hoog aangeschreven. Als je één keer Congolees hebt gegeten, zal het wel een moambe-schotel zijn met maniokbladeren, gebakken bananen semoule. 1 blik moambe van 800 gr 1 blik gepelde tomaten 2 dikke uien 1 pili pili 1 …
Serve Domoda with plain boiled rice or couscous. 5 tablespoon groundnut paste (peanut butter) 1 large onion (chopped) 1 litre water 2 whole lemons (squeezed) 4 medium sized bitter tomatoes “jahatou” ½ kg meat (or Chicken) ¼ kg pumpkin (chopped) …
3 aubergines 3 teentjes knoflook, fijngehakt 2 sjalotten, fijngehakt 1 bosje peterselie 2 theelepels sesamzaad 2 eetlepels citroensap Snijd de aubergines in grove stukken en kook deze gedurende 15 minuten in weinig water met wat zout gaar. Pureer de aubergines …
1 kip 4 tomaten boter 2 eieren paneermeel kerriepoeder arachideolie Halveer de tomaten. Bestrooi het snijvlak met peper en zout en leg op elke helft een klein klontje boter. Zet ze even onder de grill of in de oven. Verdeel …
For morogo, use plant leaves, preferably bean plants. The leaves are blanched and then sun dried. 1 kg (2½ lb) bean leaves 2 onions, chopped 125 ml (½ cup) water 15 ml (1 T) oil Salt to taste Pepper to …
2 cups Ads Magroosh (split red lentils) 2 quarts stock (either chicken or lamb) 2 medium onions 1 medium tomato 1 medium carrot 2 tablespoons finely chopped onions 2 tablespoons olive oil 2 tablespoons lemon juice 2 teaspoons Kammun-Cumin Salt …
Seswaa is a dish famous and staple of Botswana. It only requires water, beef, goat or sheep meat and salt. 1 kg (2½ lb) brisket Water 1 large onion, chopped Salt to taste Pepper to taste Place the brisket, the …
