500 g gedroogde ful (verkrijgbaar bij Oosterse winkels)
2 tot 4 tenen knoflook, geperst
Verse peterselie of koriander, gehakt
Snufje gemalen komijn
Snufje cayennepeper
Citroensap
Zout
Peper

Spoel de bonen goed af en laat ze een nacht weken. Doe ze in een pan water, breng aan de kook en laat de bonen in 2 tot 3 uur heel zachtjes gaarkoken. Giet ze af en meng de knoflook erdoor. Verdeel de bonen over de borden en strooi er naar smaak de verse kruiden, specerijen, citroensap, zout en peper over.

Land: Egypte
Gerechtsoort: Vegetarisch gerecht

Klik hier om Afrikaanse kookboeken bij Bol.com te kopen