Amandazi (Beignets)
100 g maismeel 30 g tarwemeel 20 g suiker 1 ei Ongeveer 1/8 l melk Olie om te frituren In een kom meel en suiker mengen. Ei en melk toevoegen en alles tot een dik vloeibaar deeg roeren. In een …
Categorie: Afrikaanse Recepten
Atieke | Cassave Met Groentesaus
500 g grove gari (cassavemeel) of couscous GROENTESAUS 1 kg magere runder- of lamslappen, in blokjes gesneden 1 ui, fijngehakt Zout 1 teentje knoflook, uitgeperst 100 ml plantaardige olie 4 rijpe tomaten, ontveld en fijngehakt 3 eetlepels tomatenpuree zout en …
Domoda | Pikante kipschotel
2 middelgrote uien, fijngehakt 3 middelgrote tomaten, kleingesneden 1 theelepel zwarte peper 1½ theelepel zout 2 theelepels chilipoeder, of 4 verse chilipepers 1 kilo kip, in stukken, ontveld 4 eetlepels arachide-olie 200 g pindakaas met stukjes noot 1½ dl lauwwarm …