Maand: februari 2020
Injera
Injera is een Ethiopisch/Eritrisch plat brood – echter met een verschil. Dit sponsachtige, dunne brood wordt meestal gemaakt in afmetingen die groot genoeg zijn om een tafel te bedekken en het wordt eigenlijk gebruikt in plaats van een tafelkleed. Gerechten …
Tsebhi Derho (Kip In Rode-Pepersaus)
Vroeger leerde iedere bruid in Ethiopië en Eritrea hoe ze van een in twaalf stukken verdeelde kip een pittige, bijzonder lekkere kip schotel kon maken. 1 kilo kip 2 eetlepels citroensap 2 theelepels zout 250 g uien, fijngehakt ½ dl …
Banana Beer
Two types of banana go into making banana beer, the igikashi (recognisable by its harsh taste) and igisahira, which has a more neutral taste. The proportions are 1/3 of harsh-tasting to 2/3 of the other variety to ensure a balanced …
Vegetarische Couscous
Couscous is een soort griesmeel dat van tarwe wordt gemaakt. Het wordt gestoomd boven de groenten (en /of het vlees) in een speciale stoompan die men couscoussier noemt. Als u er geen hebt, kunt u een zeef gebruiken of de …
Kachiri crisps (Cassava chips)
Kachiri ya Muhogo crisps are a very popular street food in Mombasa, Kenya. It is loved by all ages, from children to adults. This is the Swahili version of cassava crisps. Thin, light slices of cassava are deep fried and …
Lookdam rice cuisine – Original creation
Lookdam rice cuisine is extremely tasty and easy to make. Lookdam rice is something I invented. This meal derives its name from the 2 places I was supposed to be on the day this delicious meal was created! I was …
Akotonshi (Pikante Krab)
Dit gerecht wordt van oorsprong natuurlijk van verse krab gemaakt. Voor het gemak is bij dit recept voor krab uit blik gekozen, maar u kunt natuurlijk, zoals in de video hieronder, ook een hele krab gebruiken. 4 eetlepels plantaardige olie …
Ugandan Groundnut Sauce
Variations on this hot sauce appear all over Africa, with the key ingredient being peanuts in any form. Here, peanut butter works well – either smooth or crunchy. Its most common usage is to spread it over fried chicken or …
Wegenkaart – landkaart Southern Africa – Zuidelijk Afrika | Hildebrand’s
Goede overzichtskaart van Zuidelijk Afrika met Namibië, Mozambique, Botswana en Zuid-Afrika op redelijke schaal. Voor de auto prima te gebruiken. EUR 12.25 Meer informatie
Wandelkaart Trekking map Drakensbergen – Zuid Afrika | TerraQuest
Geplastificeerde trekking-kaart. Relatief zeer gedetailleerd. Het Ukhahlamba Park ligt op de grens van Zuid-Afrika en Lesotho met de hoogste berg en het meest interessante gebied van de Draak. Met wandelroutes, toeristische info, GPS coordinaten in WGS-84. EUR 18.50 Meer …
High Altitude Training Centre Iten – Hardlopen
Ontdek de wortels van langeafstandslopen in Kenia, het mekka voor hardlopers. Van casual hardlopers tot elite, leer hoe je jouw beste prestaties van ’s werelds grootste hardlopers kunt ontgrendelen. Het wereldberoemde hooggelegen trainingscentrum van Lornah Kiplagat in Iten, is de …