Moinmoin | Hartige Bonenpudding
Beslag van oogbonen vormt de basis van allerlei West Afrikaanse gestoomde en gefrituurde gerechten. In het oorspronkelijke recept wordt beslag van oogbonen verpakt in een speciaal soort blad en vervolgens gestoomd. Dit is een variatie op het oorspronkelijke recept. 225 …