Waakye
Waakye is een Ghanese gerecht van gekookte rijst en bonen. Het wordt gekookt op verschillende manier zonder extra specerijen en kruiden. De rijst wordt gekookt met een inheems blad (omhulsels van sorghumblad) en bruine bonen (oorspronkelijk uit Amerika). Het wordt meestal thuis voorbereid, maar het wordt ook verkocht door verkopers …