Garden egg sauce or eggplant sauce is a very simple delicious stew that can be fixed within 15 minutes. This is commonly made with boiled yam, potatoes or boiled rice. This is made with fresh garden eggs, fish and palm oil. However, other traditional ingredients are included to make the …
1 kokosnoot of 100 g kokospoeder 200 g rijst 1 ui, fijngehakt 1 chilipeper, fijngehakt Maak de kokosnoot open en rasp de helft van het vruchtvlees. Vermeng dit met water en druk de vloeistof eruit tot u circa 1 kopje vol hebt. Vermeng de kokosmelk of het kokospoeder met1 kopje …
Ingredients 1 oven-ready chicken,weighing about 1.8 kg / 4 lb, cut into 8 portions 1 large garlic clove,crushed 3 tbsp sunflower oil 1 medium onion, finely chopped 4 tbsp tomato purée 2 tsp chopped fresh thyme 2 bay leaves 850 ml / 1½ pints chicken stock 375 g box American …
500 g black-eyedbeans, gepeld 1 grote ui 2 verse tomaten zout naar smaak 2 eetlepels gemalen rivierkreeft 2 theelepels chilipoeder 2 eetlepels tomatenpuree 1 dl heet water 2 dl palm- of andere olie een bosje bananenbladeren of folie Bonen pellen: week de bonen 30 minuten in water en giet het …
Ingrediënten 500 g magere runder-, lams- of varkenslappen, in dobbelsteentjes gesneden 1 grote ui, fijngehakt 4 eetlepels plantaardige olie 500 g rijpe tomaten,zeer fijngehakt of gepureerd zout peper 4 eieren, hard gekookten gepeld 500 g bokking 500 g spinazie, kleingesneden Zet het vlees op met 1eetlepel fijngehakte ui, wat zout …
2,5 kg yam Schil de yam, spoel ze af onder de koude kraan, snijd ze in plakken en zet ze op met 1 liter water (geen zout). Laat de yam zachtjes gaar koken in de afgedekte pan, giet het water af (bewaar een deel hiervan voor later) en wrijf de …
1 lb chicken ¼ tsp salt Dash of black pepper ½ c oil 2 c water 2 coconuts, grated 2 c rice 2 onions, chopped ½ c tomato paste ¼ tsp hot pepper(optional) Clean, wash, and cut chicken into small pieces; marinate in salt and pepper for15minutes. Heat oil; fry …
