Nhopi Dovi (Pompoensaus Met Aardnoten Pinda’s)
Een mashamba is een Zimbabwaanse variëteit van de pompoen, die opvallend veel lijkt op de meloen, maar groen vruchtvlees heeft. Nhopi Dovi is een recept van de Shona; de Ndebele hebben een soortgelijke bereidingswijze, maar gebruiken een andere pompoen, de mbaqanga. Deze heeft geel vruchtvlees en geeft een dikkere saus. …